Entrée chaude ou plat principal
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée ou brisée au choix
- 2 gros poireaux
- 1 brique de crème
- sel, poivre, muscade
- 1 petit paquet de saumon fumé ou truite fumée (environ 4 petites tranches)
Préparation
Allumer le four à th 8, étendre la pâte sur tôle. Battre les œufs en omelette avec sel, poivre, muscade, ajouter crème. Couper les poireaux en julienne, les blancs et très peu de vert. Faire fondre ces poireaux dans beurre dans poêle. Couper le saumon en lanières, les disposer sur pâte. Ajouter les poireaux au mélange crème/ œufs. Verser sur la pâte. Cuire au four comme une quiche environ 40 mn. Servir chaud.